Ăn chay tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Các nhà khoa học Mỹ và Canada hôm 28-07 cho biết chế độ ăn chay ít béo và không dùng sản phẩm bơ sữa có tác dụng hạ đường huyết và giảm cân ở bệnh nhân tiểu đường.

Bác sĩ Neal Barnard (Ảnh: statesman)

Với chế độ ăn này, các bệnh nhân cũng giảm được mức cholesterol và giúp thận hoạt động tốt hơn.

Trong nghiên cứu của mình, các nhà khoa học tại Trường ĐH George Washington, Trường ĐH Toronto và ĐH Bắc Carolina đã chia 100 bệnh nhân thành 2 nhóm, một nhóm theo chế độ ăn kiêng và một nhóm theo chế độ ăn chay.

Kết quả, sau 22 tuần, có 43% số người theo chế độ ăn chay đã có thể dừng hẳn việc phải uống insulin hoặc giảm liều lượng so với 26% ở những người ăn kiêng.
Những người ăn chay cũng đã giảm được trung bình 6,5 kg so với người ăn kiêng giảm được 3,1 kg. Chỉ số đường và cholesterol trong máu của những người ăn chay cũng giảm nhiều hơn so với người ăn kiêng.

Nghiên cứu được công bố trên tờ Chăm sóc bệnh tiểu đường của Hiệp hội tiểu đường Mỹ.

“Tôi hy vọng nghiên cứu này sẽ được xem xét dùng trong thay đổi chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường thay vì điều chỉnh thuốc”, bác sĩ Neal Barnard, người đã giúp thực hiện nghiên cứu cho biết.

Theo ước tính, có hàng triệu người trên thế giới mắc bệnh tiểu đường type 2 - hệ quả của sự kết hợp giữa biến đổi gen, chế độ ăn nghèo nàn và ít vận động. Những người này có nguy cơ cao mắc bệnh tim, đột quỵ, bệnh thận, bị mù…

Theo Reuters, CBC News, TTO

 

Kiến Thức Chay

Ăn chay: Lợi và hại Ăn chay: Lợi và hại Ăn chay là cách ăn không đầy đủ các loại thực phẩm trong tự nhiên, bắt ...
Bà bầu có nên ăn chay? Bà bầu có nên ăn chay? Một nghiên cứu gần đây cho thấy chế độ ăn dựa vào ngũ cốc, rau quả có...
Ăn chay và những điều cần biết Ăn chay và những điều cần biết "Ăn chay" là cụm từ được dùng để chỉ những người không bao giờ dùng bất...
Giá trị dinh dưỡng từ đậu phụ Giá trị dinh dưỡng từ đậu phụ Đậu phụ rất giàu thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người...

Chay và Sức Khỏe

Ăn chay ngừa bệnh từ xa Ăn chay ngừa bệnh từ xa Bên cạnh những người ăn chay vì tín ngưỡng, người ngoại đạo ăn chay như ...
Ăn chay như thế nào mới tốt cho sức khỏe? Ăn chay như thế nào mới tốt cho sức khỏe? Ăn chay có nghĩa là không ăn thịt, cá hoặc bất cứ thức ăn nào có nguồn gốc...
Ăn chay tốt cho bệnh nhân tiểu đường Ăn chay tốt cho bệnh nhân tiểu đường Các nhà khoa học Mỹ và Canada hôm 28-07 cho biết chế độ ăn chay ít béo và không...
Lợi ích sức khỏe của ăn chay Lợi ích sức khỏe của ăn chay Ăn chay là không dùng thịt và tăng cường các thức ăn có lợi cho sức khỏe...

Thống kê truy cập

Hiện có 20 khách Trực tuyến